Alz Res Therapy：健康饮食，可减缓痴呆风险

烹饪作为研发预防性从在此之前面风机才会的目标获得了越来越多的关注，因为它影响了从在此之前面风的几个理论上机制，包括氧化心理压力、瘙痒和血管反常。因此，各种科学研究现在将坚称有益的烹饪方式在与缓解概念化能力下滑的速度和降低从在此之前面风的效用密切联系上去。

尽管这种有益的烹饪方式在似乎对脑干有益是次优的。因此，地从在此之前面海-阻止高血压烹饪疗法（DASH）制裁神经退行性性疾病（ Mediterranean- Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND) diet）烹饪现在被研发出来，以独特的方式也重申与脑干有益有关的食物，如流苏蔬菜和豆荚。坚称MIND烹饪似乎与不够好的概念化观感、多得多的概念化没落和不够低的痴呆效用有关，但有两个软件测试具体情况仍然更为严重。

首先，以往科学研究的超过随访整年为4.5至6.6年，这与从在此之前面风的在此之前置期中理论上一致。在这一概念化失常递增的期中，烹饪习惯似乎才会紧张，例如，由于躁郁症状和灵敏失常。这似乎才会在烹饪方式在和从在此之前面风的短期区别从在此之前面引入反之亦然因果关连。长期随访的科学研究允许在累积的整年段内科学研究区别，可以透过对似乎的反之亦然因果关连的见解。

第二，在观察性科学研究从在此之前面科学研究烹饪方式在是值得注意的十分困难，因为它却是受到贫困方式也的干扰。尽管过去的科学研究在分析从在此之前面控制了贫困方式也的考量，但残留的混杂考量似乎仍然存在。在这方面，重要的是要坚信有益烹饪和贫困方式也的自我意识在过去的几十年从在此之前急剧增高，很似乎因此也增高了烹饪质量和其他贫困方式也考量密切关系的关连。这意味著那些最关心自己有益的人坚称有益烹饪和贫困方式也，而那些不太关心自己有益的人坚称不太有益的烹饪和贫困方式也。在同一科学研究人群从在此之前面用到历史背景和当今的烹饪方式在数据，并比较它们与从在此之前面风效用的关连，可以侧重了解混杂具体情况，因为历史背景数据似乎比当今数据多得多受到贫困方式也考量的影响。

鹿特丹科学研究是一项基于人口的实用价值科学研究，在1989-1993年和2009-2013年在一个理论上不分隔的抽样从在此之前面指标了烹饪摄入量。

藉此，路特大大学的 Tosca O. E. de Crom等人，在这两个相隔20年的环境从在此之前面，思索坚称MIND烹饪与从在此之前面风效用密切关系的区别，在一共的随访每隔从在此之前面。此外，为了弄清MIND烹饪在此之前提似乎比其他有益烹饪对脑干有益不够有计划性，还科学研究了坚称其他两种有益烹饪与从在此之前面风效用密切关系的区别。

在以人口辅以的鹿特丹科学研究从在此之前面，他们用到有效的食物频率问卷调查对1989年至1993年之后的5375名参加者（水平线I）和2009年至2013年之后的2861名参加者（水平线II）的烹饪摄入进行了指标。我们计数了MIND烹饪总分，并用到Cox模型科学研究其与；也从在此之前面风效用的关连；胃癌的；也从在此之前面风被历史背景纪录到2018年。

在从水平线I开始的超过15.6年的随访之后，1188名参加者患上了从在此之前面风。水平线I较高的MIND烹饪总分与随访在此之前7年的痴呆效用较低有关（生命危险比（HR）[95%贝叶斯（CI）]，每标准差（SD）增高0.85[0.74，0.98]），但在不长的随访每隔内，区别消亡了。

从水平线II开始的超过随访整年为5.9年，之后有248名参加者患上了从在此之前面风。在每个随访每隔之后，水平线II的MIND烹饪得分越高，痴呆效用越低，但随着整年的推移，区别性略有减慢（随访7年的HR[95% CI]，每SD增高0.76[0.66, 0.87]）。

水平线II的MIND烹饪总分与痴呆效用的关连比水平线I的MIND烹饪总分极其密切。

该科学研究的重要象征意义在于推断出了：不够好地坚称MIND烹饪与随访的背脊几年内从在此之前面风效用的降低有关，但这似乎部分是由反之亦然因果关连和贫困方式也的打散混淆所理解的。需要促使的科学研究来揭示MIND烹饪在多早先上才会影响从在此之前面风的效用。

注解出处：[de Crom TOE, Mooldijk SS, Ikram MK, Ikram MA, Voortman T. MIND diet and the risk of dementia: a population-based study. Alz Res Therapy. 2022;14(1):8. doi:10.1186/s13195-022-00957-1]()